Para os foliões que buscam manter a energia durante o Carnaval sem recorrer a alimentos ultraprocessados, a barra de proteína caseira surge como uma solução estratégica e saudável. De fácil execução e sem necessidade de forno, a receita utiliza ingredientes acessíveis que auxiliam na saciedade e fornecem suporte nutricional adequado para enfrentar as longas horas de blocos e festas.
A preparação combina proteínas, fibras e gorduras saudáveis, o que possibilita uma liberação gradual de energia no organismo, evitando picos bruscos de açúcar no sangue.
A praticidade é outro diferencial, já que o preparo leva poucos minutos e as porções individuais podem ser facilmente transportadas em bolsas térmicas ou coolers.
Instruções de preparo e composição
A base da receita consiste em uma xícara de aveia em flocos finos, meia xícara de pasta de amendoim integral, um terço de xícara de mel ou melado e um quarto de xícara de whey protein no sabor de preferência.
Para enriquecer o valor nutricional, são adicionadas duas colheres de chia ou linhaça, duas de cacau em pó 100% e um quarto de xícara de castanhas picadas. Caso a massa precise de ajuste na textura, podem ser utilizadas pequenas quantidades de água ou leite.
O processo começa com a mistura dos ingredientes secos em uma tigela grande, seguida pela incorporação da pasta de amendoim e do mel até que se obtenha uma massa úmida e moldável.
Após espalhar as castanhas, a mistura deve ser pressionada com firmeza em uma forma forrada com papel-manteiga para garantir a compactação e evitar que as barras quebrem.
A etapa final exige que a massa descanse na geladeira por pelo menos uma hora para atingir a consistência ideal. Após esse período, basta cortar o conteúdo no formato de barrinhas e embalá-las individualmente em plástico filme ou papel-manteiga para o consumo imediato ou transporte.
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